Das neue KÖKKEN.
ab Donnerstag
19. Februar 2026
ab 14:00 Uhr
Sylt . keitum
keitumer süderstr. 40
Der BENEN-DIKEN-HOF hat den SALON 1900 in der Keitumer Süderstraße 40 unweit des Hotels übernommen. Bis zum Februar 2026 wurden umfangreiche Renovierungs- und Umbaumaßnahmen durchgeführt. Das Restaurant erhielt ein neues Gesicht und wird in Zukunft den Namen KÖKKEN Restaurant . Weinbar tragen. Das bekannte Restaurant im BENEN-DIKEN-HOF wechselt damit aus dem Hotel in die neuen Räumlichkeiten.
Mit der Eröffnung wird eine frische nordische Küche angeboten – anspruchsvoll und modern.
Wir freuen uns auf unsere Gäste!
ÖFFNUNGSZEITEN
ab 14:00 Uhr . warme Küche bis 21:30 Uhr . Weinbar bis 24:00 Uhr
Eine Tischreservierung wird empfohlen.
Dienstag ist Ruhetag.
KÖKKEN
Restaurant . Weinbar
Sylt
Keitum
Willkommen im KÖKKEN.
KÖKKEN ist das dänische Wort für „Küche“. Dort finden sprichwörtlich die besten Partys statt; dabei führt man bekanntlich die besten Gespräche; dort hat man die beste Zeit.
Auch wenn wir nicht täglich feiern, empfangen wir Sie ganz in diesem Geist.
Genießen Sie entspannte Stunden mit Freunden, mit der Familie oder Ihrem Lieblingsmenschen – wir kümmern uns um den Rest.
Küchenchef Lennart Dewies und sein Team kochen kreativ und traditionell, saisonal und regional. Ob frischer Fisch aus der Nordsee, Wagyu-Rind aus Nordfriesland oder überraschende vegetarische Gerichte – es sollte für jeden etwas dabei sein.
Unsere Restaurantleitung und Sommelière Stefanie Windl und ihr Team begleiten Ihren Besuch mit Herzblut, Freundlichkeit und Expertise. In ihrer Weinkarte finden Sie eine Vielfalt spannender Weine renommierter Winzer – mit dem Potenzial neuer Lieblingsweine.
Genießen Sie die Zeit … schön, dass Sie da sind … willkommen im KÖKKEN!
Lennart Dewies . Küchenchef
Stefanie Windl . Sommelière und Restaurantleitung
Claas-Erik Johannsen . Geschäftsführer
DAS KÖKKEN – SYLTS GUTE KÜCHE & FEINE WEINE
LENNART DEWIES
STEFANIE WINDL
CLAAS-ERIK JOHANNSEN
DAS KÖKKEN . >>> ONLINE RESERVIEREN
Geöffnet ab 14:00 Uhr . warme Küche bis 21:30 Uhr . Weinbar bis 24:00 Uhr
Eine Tischreservierung wird empfohlen.
Dienstag ist Ruhetag.
Gut Essen im Kökken
Das Restaurant
Unsere Gäste wählen aus drei Karten: da ist zunächst die Restaurant-Speisekarte mit klassischen und kreativen Gerichten; dann die Weinbar-Speisekarte mit Snacks und kleinen Köstlichkeiten, die wir den ganzen Tag über bis Mitternacht anbieten; und natürlich die Weinkarte mit einer gut sortierten Auswahl anspruchsvoller Weine deutscher, europäischer und internationaler Weingüter.
Das
Team
Die Mitarbeiter der KÖKKEN sind leidenschaftliche Gastgeber, jeder von ihnen arbeitet engagiert an seinem Arbeitsplatz – in der Küche, im Restaurant, in der Weinbar. Jeder von ihnen sorgt dafür, dass es den Gästen gut geht.
Gut Trinken
im Kökken
Die Weinbar
Es macht uns viel Freude, unseren Keller mit Weinen zu füllen, die in ihrer Kategorie besondere sind, deren Winzer und Lagen wir kennen und schätzen. Und so können wir ein umfangreiches Sortiment deutscher, europäischer und internationaler Weine anbieten. In jedem Monat offerieren wir einen »Wein des Monats«, den wir mit Sorgfalt auswählen.
Bis 24:00 Uhr können sich unsere Gäste den ganzen Tag über in der Weinbar mit Snacks und kleinen Köstlichkeiten verwöhnen.
Bei der Wahl Ihrer Weine zu den Gerichten unserer Restaurant-Speisekarte beraten wir Sie gerne.
Feste & Feiern
Feste und Feiern, kleinere Events, Bankette und Empfänge können im KÖKKEN mit bis zu 20 Personen ausgerichtet werden. Für größere Events mit bis zu 80 Personen, wie private oder geschäftliche Feiern, Empfänge, Hochzeiten, etc., nutzen wir die Räumlichkeiten im BENEN-DIKEN-HOF.
Veranstaltungen
Immer wieder einmal veranstalten wir Weinproben, Portwein- und Champagner-Tastings, kulinarische Parties gemeinsam mit befreundeten Winzern, gelegentlich auch einmal eine exklusive Soiree.
Bei größeren Veranstaltungen, die in den Räumlichkeiten des BENEN-DIKEN-HOF stattfinden, verantworten wir den gastronomischen Bereich – wie u.a. beim traditionellen Grünkohlessen zur Biike, beim jährlichen Auftritt des VERDENSBALLETT, bei kulinarischen Abenden in Zusammenhang mit dem Literaturwochenende oder dem PrivateDining der PRIVATHOLTS SYLT.
DAS KÖKKEN AUF Sylt.
Wir sind Teil der Insel Sylt.
Wir profitieren von ihrer Natur und von ihren touristischen Angeboten. Wir spielen mit im Konzert anspruchsvoller Küchen auf Sylt.
Wir übernehmen Verantwortung für unsere Insel,
für ihre Gäste und für unsere Mitarbeiter.
