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Wein­bar-Spei­se­kar­te

märz 2026 . Wein des Monats

2023 . Ries­ling Para­dies . Wein­gut Kor­rell Nahe . Deutsch­land
0,10 l  € 12
0,20 l  € 20
0,75 l  € 75

Die Lage Para­dies ist das stol­ze Herz­stück des Wein­gu­tes. War­me Muschel­kalk- und Ton­mer­gel­bö­den prä­gen die­sen ele­gan­ten und viel­schich­ti­gen Ries­ling.
Der Para­dies Ries­ling prä­sen­tiert ein aus­drucks­star­kes Bou­quet rei­fer Pfir­si­che, Apri­ko­sen und Man­da­ri­nen mit Anklän­gen von Honig­me­lo­ne und Vanil­le. Am Gau­men kraft­voll und doch ele­gant, reich­hal­tig mit saf­ti­ger Frucht, köst­li­cher Säu­re und dezen­ter Mine­ra­li­tät.

Alko­hol 13,0 vol% . Rest­zu­cker 4,6 g/l . Säu­re 7,6 g/l

Snacks & klei­ne Köstlich­keiten

KÖK­KEN – Sau­er­teig­brot
mit gesal­ze­ner Hors­ter Sau­er­rahm-But­ter € 5

FANGST . Däni­sche Pre­mi­um Fisch-Kon­ser­ven
BLÅ­MUS­LING No.1 . Lim­fjord-Mies­mu­scheln mit Dill & Fen­chel € 10
BRIS­LING No.2 . Geräu­cher­te Sar­di­nen in nati­vem Raps­öl € 10

Kala­ma­ta-Oli­ven € 6

Schin­ken- & Sala­mi-Tel­ler
Wagyu-Sala­mi . Spia­nata-Sala­mi . Apfel­schwein-Fen­chel-Schin­ken € 13

KÖK­KEN – Anti­pas­ti
Cham­pi­gnons . Papri­ka . Zuc­chi­ni € 10

Regio­na­le Käse­aus­wahl
Fei­gen­senf . haus­ge­mach­tes Chut­ney . Früch­te­brot € 18

Haus­ge­mach­te „Chips“ . Por­ti­on € 4

KÖK­KEN SPE­CIAL
Kavi­ar & Cham­pa­gner für Zwei

1/2 Fla­sche Lou­is Roe­de­rer Coll­ec­tion 246
10 g AKI Kavi­ar – Chefs Sel­ec­tion Black Osse­tra Man­da­rin – auf Eis
Sau­er­teig­brot . But­ter . Schmand € 79

Öff­nungs­zei­ten

Geöff­net ab 14:00 Uhr
war­me Küche bis 21:30 Uhr
Wein­bar bis 24:00 Uhr
Snacks & klei­ne Köst­lich­kei­ten bis 24:00 Uhr
täg­lich wech­seln­des Kuchen­an­ge­bot

Diens­tag ist unser Ruhe­tag

Am Abend wird eine Tisch­re­ser­vie­rung emp­foh­len.

+49 . 46 51 . 320 99 99
restaurant@bdh.de

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